Ingrédients :
2 oeufs entiers,
170 gr de sucre en poudre,
1 yaourt nature,
150 gr de farine de blé avec poudre levante incorporée
ou (150 gr de farine de blé + 1/3 de sachet de levure chimique)
10 cl d’huile de tournesol,
200 gr de chocolat noir de couverture à 72% de cacao
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Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez au fouet les oeufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le yaourt puis la farine. mélangez bien
Incorporez l’huile peu à peu sans cesser de mélanger. La pâte doit être parfaitement lisse et sans grumeaux.
Faites fondre le chocolat au bain marie puis incorporez le à l’aide d’une maryse à la préparation pâte.
Versez le tout dans un moule antiadhésif de 26 cm beurré et fariné et mettez au four pendant 45 minutes
Laissez tiédir avant de démouler et refroidir sur une grille.
Par gourmandise personnelle, j’ai étalez un glaçage chocolat à la sortie du four.
