Clafoutis d’ananas à la vanille

INGRÉDIENTS :

Petit ananas : 1
Oeufs : 3
Beurre : 20 g
Lait : 25 cl
Farine : 100 g
Sucre en poudre : 100 g
Sucre glace : 1 cuil. à soupe
Vanille : 1 gousse
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PRÉPARATION :

Éliminez le panache de l’ananas, fendez-le en quatre dans la hauteur. Eliminez l’écorce puis retirez le cœur. Découpez chaque quartier en tranches d’1/2 cm d’épaisseur environ

Fendez en deux la gousse de vanille, récupérez les petites graines noires et ajoutez-les au lait.

Faites-le chauffer.

Mélangez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine puis versez le lait vanillé toujours en mélangeant.

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Beurrez un plat à four, disposez les morceaux d’ananas et versez la pâte. Enfournez 40 min

Saupoudrez de sucre glace et servez tiède ou froid dans le plat de cuisson.