INGRÉDIENTS :

1 petit ananas ou une boite d’ananas au sirop
3 œufs
20 g beurre
25 cl lait
100 g de farine
100 g de sucre en poudre
1 c à s de sucre glace
1 gousse de vanille

PRÉPARATION :

Éliminez le panache de l’ananas, fendez-le en quatre dans la hauteur.
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Éliminez l’écorce puis retirez le cœur.

Découpez chaque quartier en tranches d’1/2 cm d’épaisseur environ

Pour l’ananas en boite, égoutter les tranches.

Fendez en deux la gousse de vanille, récupérez les petites graines noires et ajoutez-les au lait.

Faites-le chauffer.

Mélangez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine puis versez le lait vanillé toujours en mélangeant.

Préchauffez le four th. 6 (180 °C).

Beurrez un plat à four, disposez les morceaux d’ananas et versez la pâte.

Enfournez 40 min

Saupoudrez de sucre glace et servez tiède ou froid dans le plat de cuisson.