Ingrédients
500 g de moules surgelées
500 g de courgettes en dés
200 g de coquillettes crues
300 ml d’eau
2 échalotes
1 tablette de bouillon de légumes
poivre
40 g de Parmesan
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Préparation
Éplucher les échalotes et les couper finement .
Laver puis peler les courgettes en laissant un peu de vert .
Les couper en dés .
Verser les dans la cocotte de base .
Ajouter les moules surgelées , les coquillettes crues , les échalotes, la tablette de bouillon émiettée et poivre.( pas besoin de saler )
Avec la cuisson basse température , les sels minéraux de mes aliments sont préservés , il n’est donc pas nécessaire de saler systématiquement toutes les préparations
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Ajouter l’eau .( j’avais mis 400 ml mais avec les courgettes qui rendent de l’eau 300 ml suffisent )
Mélanger le tout .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.
Temps de Cuisson 30 min.
Inversion à 15 min
HAUT ; Maxi
BAS ; Maxi
En fin de cuisson , Attendre 15 min pour ouvrir la cocotte .
Ouvrir la cocotte et mélanger bien l’ensemble.
Servir dans vos assiettes et saupoudrer de parmesan .
