Courgettes farcies au reblochon

INGRÉDIENTS

200g Riz cuit
4 Courgettes
1/2 Reblochon
3 cuill.à soupe Crème fraîche épaisse
1 branche Ciboulette
1 botte Persil
Sel, poivre
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PRÉPARATION

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les courgettes entières pendant 10 minutes. Rafraîchissez-les sous l’eau froide et coupez délicatement le dessus de chaque courgette. Videz-les, récupérez la chair et hachez-la finement.

Dans un bol, mélangez la chair de courgette avec le riz cuit, la crème, les herbes hachées, 1/3 du reblochon coupés en petits morceaux, salez et poivrez.

Préchauffez votre four à 200°C. Farcissez chaque courgette avec la préparation, répartissez le reste de reblochon coupés en tranches. Enfournez 10 minutes, puis servez bien chaud.