Crêpes à la vanille

Ingrédients :

200 g de farine

2 œufs

1/4 l de lait

1 cuillère à soupe d’huile

1 sachet de sucre vanillé

1/2 gousse de vanille

Préparation :

Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et prélevez les grains.

Faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez les grains de vanille

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Dans une terrine, placez la farine, creusez un puits et

ajoutez les œufs entiers, l’huile et le sucre vanillé. Mélangez le tout.

Une fois le lait tiédi, versez-le petit à petit

sur le mélange à base de farine, et mélangez fortement pour éviter les grumeaux

Pour finir : Laissez la pâte reposer 1 à 2 heures ou utilisez immédiatement.