Ingrédients :
2 filet mignon de porc
4 c à s de moutarde fine et fort
2 c à s bombée de crème fraîche épaisse
2 c à c de fond de volaille
2 morceau de beurre
3 br de thym
40 cl eau
sel,poivre
Préparation :
Dans un faitout , mettre un morceau de beurre …!
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Sauter, colorer la viande.
Puis mouiller avec l’eau et le fond de volaille
Saler ,poivrer , mettre le thym.
Cuire 30 min à couvert feu doux.
Dans un bol , mettre la crème,la moutarde , mélanger.
Verser ce mélange dans le faitout
Laisser cuire 5 à 10 min.
Déguster avec des frites et de la salade selon goult
