Flan à la brésilienne
Ingrédients
6 personnes
1 Pâte brisée
200g Fromage frais(Philadelphia, Saint Moret ..)
100g Fromage blanc
3 Oeufs
100g Sucre en poudre
12cl Crème fleurette
200g “brésilienne”(mélange de noisettes torréfiées et de sucre, disponible en épiceries fines et magasins de cuisine)
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Préparation
Préchauffez votre four à 160°C. Déroulez la pâte brisée et étalez-la au fond d’un moule rond.
Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc, le fromage frais et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.
Versez cette préparation sur la pâte brisée et enfournez pour 40 min de cuisson.
Laissez complètement refroidir le gâteau à la sortie du four.
Fouettez la crème en chantilly bien ferme, et étalez-la sur le gâteau parfaitement froid.
Saupoudrez le flan de brésilienne, et servez immédiatement pour profiter de tout son croquant.
Astuces
Vous pouvez ajouter à votre “brésilienne” un peu de noix de coco râpée.