Ingrédients
5 œufs
1 tasse de sucre
1/2 tasse d’huile
1/2 tasse d’eau chaude
2 tasse de farine
1 sachet de levure chimique
200g de chocolat au lait
Pour le glaçage
200g de chocolat noir
200ml de crème fraîche liquide à 30%
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Préparation
Préchauffer le four à 180’c
Séparez les blancs des jaunes
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchi.
Ajoutez l’huile mélangez à nouveau, ajoutez le l’eau chaude et mélangez.
Faire fondre le chocolat au bain marie, ajoutez le chocolat fondu à la préparation, puis ajoutez la levure et la farine.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Huilez et fariner un moule versez la préparation et enfournez pour 20 à 30 minutes.
Une fois le gâteau cuit et refroidi faire le glaçage.
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Découper les carreaux de chocolat et les mettre dans une casserole en une seule couche, ajouter 1 cuillère à soupe d’eau
Mettre à feu doux sans remuer au bout de 2 ou 3 minutes vérifier que les carreaux soient fondus avec la pointe d’un couteau.
Quand les carreaux sont très mous retirer du feu et ajouter immédiatement la crème.
Remuer jusqu’à avoir une crème bien lisse et brillante, on peut remettre la préparation quelques secondes sur le feu tout en remuant.
Laisser épaissir un peu et verser le glaçage sur le gâteau.
