Gâteau au Fromage Blanc

INGRÉDIENTS :

5 œufs
550 gr de fromage blanc
120 gr de fécules de maïs
100 gr de sucre
pour l’aromatiser : zeste d’un citron, extrait de vanille

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 180°C.
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Beurrez et farinez un moule ou l’habillez de papier sulfurisé, ensuite Séparez les blanc des jaunes d’œufs, ensuite Battre les blancs en neige avec une pincée de sel

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume.

Ajoutez le fromage blanc et mélangez.

Ajoutez la fécules de maïs avec le zeste de citron ou l’extrait de vanille, ensuite Incorporez les blancs en neige délicatement

Versez la préparation dans le moule.

Enfournez et laissez cuire durant 50 minutes environ.