Bonjour
C’est un gâteau moelleux et fondant à souhait sans beurre avec une couche croustillante qu’apporte le sucre avec le quel on chemise le moule avant de mettre la pâte à gâteau, une idée ingénieuse qui fait son effet, la recette comme d’habitude est ultra facile et rapide à réaliser pour un goûter super gourmand ou un délicieux dessert de fin de repas on y ajoutera une boule de glace à la vanille ou on le nappant de caramel au beurre salé pour les plus gourmands !

Ingrédients :
150 g de farine
150 g de sucre en poudre
1 sachet sucre vanillé
3 oeufs
250 g de mascarpone
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 sachet de levure chimique
2 belles pommes
1 bonne pincée de sel

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé puis fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone puis mélangez bien, incorporer ensuite la farine, la levure chimique et le sel.
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Continuer à mélanger afin d’obtenir une pâte homogène, lisse et sans grumeaux.
Huiler à l’aide d’un pinceau puis sucrer un moule à manqué de 26 cm.
Verser la préparation de gâteau dans le moule.
Peler et couper les pommes en lamelles épaisses puis les arroser de jus de citron.
Disposer les sur la pâte en rosace.
Enfourner le gâteau aux pommes pour 25 à 30 minutes de cuisson .
Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau si il ressort sec c’est que c’est cuit sinon prolonger la cuisson.
Laisser refroidir le gâteau puis le démouler.
Bonne réalisation et bonne dégustation !