Les recettes “fonds de frigo” ne sont pas ce qui manque dans ma cuisine, et en voici une de plus avec ce gâteau salé au fromage blanc, tout droit sorti de mon imagination (et de mon frigo !).
Comme bien souvent, il me restait un peu de fromage blanc à écouler, j’ai donc essayé de l’intégrer dans une recette salée, histoire de changer un peu des gâteaux au fromage blanc sucrés.
Le résultat nous a bien plu, du coup je vous publie la recette, que vous accommoderez en fonction de votre réfrigérateur et de vos envies du moment.
Ingrédients
300g de fromage blanc 0%
3 œufs
40g de farine
40g de maïzena
50g de parmesan
1 belle CàS de savora
7 tranches de lomo
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Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger au fouet le fromage blanc avec les œufs entiers.
Ajouter la farine et la maïzena, et bien mélanger afin d’obtenir un mélange lisse et homogène.
Incorporer le parmesan,la savora ainsi que le lomo préalablement détaillé en dés.
Mélanger une dernière fois le tout, avant de verser cet appareil dans un moule carré en silicone ou préalablement légèrement beurré.
Enfourner pour 30 minutes environ de cuisson à 180°C.
Démouler et servir chaud ou tiède, accompagné de salade.
