GAUFRES DE FOIRE

Ingrédients pour 6 personnes

500 gr de farine
250 gr de sucre en poudre
100 gr de beurre
2 oeufs
4 dl de lait environ
1/2 sachet de levure
Sel
Huile végétale
Garniture : sucre, pâte à tartiner, confiture…
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Préparation

Versez la farine dans un grand saladier, ajoutez le sucre et le sel, mélangez.

Incorporez les oeufs battus, le beurre en crème, 3 cuillerées d’huile et le lait afin d’avoir une pâte nappante et suffisamment coulante.

Chauffez et graissez le gaufrier avec un pinceau trempé dans de l’huile ou du beurre fondu.

Versez une bonne cuillerée à soupe de pâte sur le côté creux du moule.

Fermez le gaufrier et faites cuire les gaufres en les retournant sur le feu.

Retirez du gaufrier et garnissez de la garniture de votre choix.