Ingrédients pour 5 personnes
1 kg de pommes de terre belle de Fontenay
1 litre de crème liquide
2 gousses d’ail
Sel
Poivre
Préparation
Épluchez et coupez les pommes de terres en rondelles.
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Pressez l’ail.
Disposez dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème.
Alternez une couche de pommes de terres, crème, ail, sel, poivre, jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez en nappant de crème, sel, poivre.
Mettez à four moyen (thermostat 4) pendant au moins une heure.
Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront fondantes…
