Les bons croustillons

INGRÉDIENTS :

250ml d’eau
25g de sucre
6gr de sel
25 gr de levure de boulanger
1 oeuf
250 g de farine
Un peu de citron ( juste une petite cuillerée pour retirer le goût de la levure)
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PRÉPARATION :

Dans un grand saladier mélanger le sucre, le sel, la levure, les oeufs la farine et l’eau, bien mélanger et laisser reposer 30min à 1h

Délayer la levure dans un peu d’eau tiède prise sur les 250 ml

Mélanger le tout avec le citron

Faire chauffer votre huile et y déposer l’équivalent d’1 c à c.

Attention déposer délicatement pour ne pas vous éclabousser.

Laisser dorer et retourner les croustillons

Saupoudrer les de sucre