Ingrédients :
Pour la Mousse au chocolat noir :
100 g de chocolat noir
2 œufs
20 g de sucre
20 g de beurre doux
Pour la Mousse au chocolat au lait :
125 g de chocolat au lait
2 œufs
20 g de beurre
15 g de sucre
Pour la Mousse au chocolat blanc :
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140 g de chocolat blanc
2 œufs
20 g de beurre
15 g de sucre
Préparation :
Confectionnez la mousse chocolat noir : faites fondre le chocolat avec le beurre. Incorporez-lui les jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige en les fouettant avec un fouet électrique
Faites-les meringuer en ajoutant le sucre et en continuant de battre.
Incorporez-les délicatement à la spatule à la base de chocolat.
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Versez un fond de mousse chocolat noir au fond des verrines.
Laissez prendre au moins 1h au frais.
Préparez pendant ce temps la mousse chocolat blanc de la même façon. Versez-la sur la mousse chocolat noir, laissez prendre au moins 1h au frais
Confectionnez la mousse au chocolat au lait de la même façon que les autres.
Versez-la sur la mousse chocolat blanc.
Laissez prendre 2h au frais.
