Ingrédients Pour 4 personnes

8 tranches de pain de campagne épaisses et rassis
1/2 litre de lait 4 oeufs
100 g de sucre poudre
150 g de beurre 1/2 sel
1 pot de confiture de pommes à la cannelle
25 cl de Pommeau
50 g de sucre glace

Préparation

Prendre les deux assiettes, dans l’une mélanger le lait avec le sucre poudre dans l’autre battre les oeufs entiers.
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Faire tremper les tranches de pain dans le lait sucré puis dans l’œuf battu.

Faire poêler les deux faces dans du beurre demi-sel bien chaud, les laisser colorer. F

Flamber avec le Pommeau.

Dresser rapidement encore flambant dans des assiettes chaudes, saupoudrer de sucre glace

Servir à part dans des petits ramequins la confiture de pommes à la cannelle.