Ingrédients
5 oeufs
1L de lait
125g de chocolat
50g farine
50g beurre
1 sachet sucre vanillé
150g sucre
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Préparation
Bouillir le lait
Faire fondre le chocolat au bain marie
Battre le sucre, la farine, 3 jaunes d’œufs + 2 œufs entiers.
Délayer avec le lait chaud et remettre sur le feu jusqu’à un stade proche de l’ébullition.
Ajouter ensuite le beurre ( hors du feu ).
Séparer le crème en 2 parties égales. Dans une rajouter le chocolat fondu, dans l’autre le sachet de sucre vanillé.
Verser les crèmes ensemble dans un grand saladier ou des petits ramequin comme sur ma photo. Manger bien frais
