Pizza quatre fromages

Ingrédients :

2 Rouleaux de pâte à pizza
20 grammes de farine de blé
200 grammes de roquefort
1 bûche de chèvre frais
1 boule de mozzarella pour pizza
150 grammes de purée de tomates fraîche
150 grammes d’emmental râpé
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Préparation :

Vous pouvez tout d’abord réaliser la pâte à pizza vous-même ou vous pouvez utiliser directement une pâte toute prête

Une fois votre pâte prête, étalez-la sur une plaque de cuisson et farinez un peu le dessus et réservez à température ambiante, Pendant ce temps, préparez la garniture en préchauffant premièrement votre four à 200°C

Coupez le roquefort en petits dés

Coupez la bûche de chèvre et la mozzarella en tranches assez épaisses

Disposez sur votre pâte à pizza reposée la pulpe de tomate
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N’oubliez pas de laisser un espace de pâte pour la bordure de votre pizza

Couvrez généreusement de pulpe de tomate et ajoutez les dés de roquefort

Disposez correctement par-dessus les tranches de chèvre et de mozzarella

Couvrez généreusement d’emmental râpé le tout

Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson au four

Le fromage doit être bien fondant et votre légèrement croustillante sur les bords

A déguster dès sa sortie du four avec une bonne petite salade fraîche pour un repas complet