POMMES DE TERRE FARCIES AU LARD ET REBLOCHON, CHAMPIGNONS À LA CRÈME

INGRÉDIENTS (2 PERSONNES)
4 pommes de terre moyennes
5 ou 6 fines tranches de lard fumé (ou des lardons)
150g de Reblochon
20 cl de crème fraîche liquide
3 ou 4 branches de persil
1 boîte de champignons de Paris

1 gousse d’ail
Sel
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Poivre
MATÉRIEL
Couteau économe / Epluche-légumes / Eplucheur en Y
Papier aluminium
Poêle
Saladier / Cul-de-poule / Jatte
PRÉPARATION
ÉTAPE 1 :
Lavez convenablement les pommes de terre, essuyez-les et emballez-les séparément dans du papier alu.

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Faites-les cuire au four à 200°C pendant 30 à 40 minutes.

ÉTAPE 2 :
Pendant ce temps, coupez le Reblochon en dés, le lard en morceaux, égouttez et rincez les champignons, rincez le persil et ciselez-le, épluchez l’ail et émincez-le.

ÉTAPE 3 :
Quand les pommes de terre sont cuites, coupez le dessus et évidez-les avec une cuillère. Gardez la chair des pommes de terre, mettez-la dans un saladier et écrasez-la à la fourchette.