Poulet au citron

Ingrédients :

500 g de petits champignons de Paris (en conserve)
10 petits oignons blancs
4 belles cuisses de poulet
3 c. à soupe de crème fraîche à 3 % de MG
2 citrons frais
2 c. à soupe d’herbes de Provence
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
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Préparation :

Dans un faitout, faites revenir à feu vif, pendant environ 10 min, les 4 cuisses de poulet dans 2 c. à soupe d’huile.

Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence.

Coupez un citron en 4, rincez les champignons de Paris.

Lorsque les cuisses commencent à se colorer, baissez le feu et ajoutez le jus d’1 citron frais, la crème fraîche, les petits oignons, les quartiers de citron et les champignons.

Ajoutez si besoin 1 à 2 c. à soupe d’eau.

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 min environ.

Servez aussitôt vos morceaux de poulet en sauce dans des assiettes puis dégustez avec un accompagnement au choix.