Recette Filet mignon au boursin et champignons WW

Voici la recette du filet mignon au boursin et champignons WW, un plat savoureux à base de filet et d’une sauce crémeuse au boursin et aux champignons, facile à faire pour un repas ww.

Ingrédients pour 4 personnes:
6 SP / personne

400 g de filet mignon coupé en tranches
1 oignon
100 g de boursin ail et fines herbes light
4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg
200 ml d’eau
12 g de maïzena
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1 bouillon cube de légumes
150 g de champignons de Paris émincés
3 cuillères à café d’huile d’olive
sel, poivre
Préparation :
Épluchez et hachez l’oignon, puis faites-le revenir dans une casserole avec l’huile d’olive.
Ajoutez les tranches de filets mignon puis faites-les dorer pendant quelques minutes.
Ajoutez l’eau et le bouillon cube, remuez et laissez cuire 20 minutes.
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Dans un bol mélangez le boursin avec la crème fraîche puis versez dans la casserole, salez, poivre et laissez cuire encore 15 minutes.

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Ajoutez la maïzena puis laissez cuire encore 5 à 10 minutes.
Servez ensuite votre filet mignon au boursin et champignons ww avec du riz cuit.