Recette Lasagne aux Fruits de Mer

Ingrédients:

1/2 tasse céleri haché finement
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
Huile d’olive
1/2 tasse beurre
1/2 tasse farine
1 1/2 tasse bouillon de poulet
1/2 tasse vin blanc
1 1/2 tasse crème à cuisson 15%
1 c. à thé jus de citron
Sel et poivre
200g crevettes nordiques cuites
200g crabe des neiges
200g pétoncles
9 lasagnes cuites
1 1/2 tasse fromage (mozzarella, cheddar ou autre, au goût)
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Préparation

Guide de préparation Lasagne aux Fruits de Mer

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et y cuire le céleri, l’oignon et l’ail pendant 5 minutes. Réserver.

Dans le même poêlon, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 2 minutes en brassant sans arrêt avec un fouet.

Ajouter le bouillon de poulet, un peu à la fois, sans cesser de brasser. Ajouter le vin, la crème et le jus de citron. Saler et poivrer.

Laisser mijoter doucement sans cesser de brasser pendant 5 minutes, puis ajouter les pétoncles.

Incorporer les crevettes et le crabe et réchauffer. Ces fruits de mer sont déjà cuits, donc ne pas trop faire chauffer.
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Incorporer le mélange de légumes.

Dans un plat en pyrex rectangulaire, déposer 1/2 tasse de sauce aux fruits de mer.

Ajouter 3 pâtes à lasagne et arroser de sauce. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâtes, en finissant par la sauce.

Couvrir de fromage râpé.

Cuire au four à 350 °F.