Rôti de porc à la moutarde

Ingrédients:
1 rôti de porc de 1,2 kg environ
1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
2 cuillères à soupe de miel
1 gousse d’ail pressée
sel et poivre au goût
2 oignons coupés en rondelles
1/4 l de bouillon de volaille

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Préparation :
Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d’oignons
Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons.

Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 1h30.

Pour vérifier la cuisson, avec un couteau fin.
S’il pénètre facilement, le rôti est à point.

Accompagnée de pommes au four avec le porc