Ingrédients

• 50 g de gruyère râpé
• 2 tranches de jambon
• 1 sachet de 125 g de purée
• 250 ml de lait demi-écrémé
• 500 ml d’eau
• 6 œufs
• 1 Bouillon de volaille
• 1 noix de beurre (pour le moule)
Préparation
Préchauffez votre four Th.6 (180° C).
Dans une casserole, versez l’eau, le lait et le bouillon de volaille.
Une fois fondu, réalisez la purée selon le mode d’emploi.
Coupez le jambon en fines lanières.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Mélangez les jaunes ainsi que le fromage râpé à la purée.
Montez les blancs en neige très ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Ajoutez le jambon.