Un gâteau moelleux et fondant au chocolat, mascarpone, avec un glaçage façon rocher praliné

Une recette facile de gâteau moelleux et fondant au chocolat, mascarpone, avec une texture de ouf et un glaçage façon rocher praliné, vous allez pouvoir la réutiliser pour glacer vos cakes, cakes marbrés, chocolat etc.

Ingrédients
200 g de chocolat noir (entre 50 ET 70%)
4 gros oeufs (ou 5 moyen)
80 g de sucre glace ou sucre normal
50 g de farine ou maïzena 1 boite de
250 g de mascarpone (ou crème fraîche épaisse)
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1 cuil. à soupe d’ Extrait de vanille
1 pincée de fleur de sel Glaçage :
200 g de chocolat au lait
40 ml d’huile neutre (pépin de raisin idéalement)
50 g de noisettes ou amandes ou pistaches ou cacahuètes ou éclats de cacao