Voici comment vous pouvez préparer le fameux gâteau au chocolat sans beurre, sans sucre, sans farine de blé et tellement délicieux
Si vous êtes amoureux du chocolat et vous aimer de déguster un gâteau fabuleux à base de chocolat. Cet article vous présente une recette exceptionnel, vous permettra d’apprécier un gâteau au chocolat au maximum et sans regrets. Il s’agit d’une fabuleuse recette de gâteau sans beurre ni sucre .
En effet, cette méthode vous permettra d’obtenir un gâteau léger sans sucre, sans matière grasse et sans gluten. Car, le beurre dans cette recette est remplacé par la courgette râpée et le sucre par de la stévia qui est une plante naturelle sans calories, et la farine est remplacée par de la maïzena.
Le chocolat:
Bien plus de son gout fabuleux , le chocolat a plusieurs bienfaits sur la santé, et précisément le chocolat noir car il contient une plus grande quantité de cacao, contrairement au chocolat blanc.
En effet, ce type de chocolat permet de diminuer le risques des maladies coronariennes et d’accidents vasculaires cérébraux grâce à sa richesse en antioxydants notamment aux flavonoides. De plus, il augmente la performance sportive grâce à l’épicatéchine qui dilate les vaisseaux sanguins et diminue la consommation d’oxygène. Le chocolat noir est riche en thenine qui réduit l’hypertension, améliore la concentration et renforce la mémoire, et permet aussi de soulager la dépression en raison de sa teneur en théobromine et en magnésium qui stimule le système nerveux.
La courgette :
La courgette à un indice calorique très faibles, riche en plusieurs nutriments nécessaire pour un bon fonctionnement de l’organisme. En effet, elle stimule le transit intestinal grâce à sa teneur en fibres, protège le tissus de l’œil en raison de sa grande teneur en antioxydant tel que la luteine et la zeaxantine. De plus, elle permet de protéger contre le mauvais cholestérol LDL à l’aide de la rutine.
Recette de gâteau au chocolat :
En 40 minute de préparation et 30 minute de cuisson, vous pouvez préparer le fameux gâteau au chocolat moelleux et léger selon cette recette facile:
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Besoins :
Pour 8 personnes :
20 grammes de cacao bio en poudre non sucré
30 grammes de maïzena bio
40 grammes de stévia
200 grammes de chocolat noir bio à pâtisser (entre 50 et 70% de cacao)
200 grammes de courgettes bio râpées
4 œufs biologiques
Un peu d’extrait de vanille
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Préparation:
Cassez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre au bain marie jusqu’à ce que vous obteniez un mélange lisse.
Ensuite, épluchez la courgette et râpez-la finement afin d’en extraire 200 grammes, sans l’égoutter.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs, et fouettez la stévia et les jaunes d’œufs avec un peu d’extrait de vanille.
Ajoutez le cacao, la maïzena puis la moitié de la courgette râpée.
Ajoutez le chocolat fondu et gardez-en pour la décoration (environ 3 ou 4 cuillères à soupe) puis ajoutez le reste de la courgette. Cette dernière remplace le beurre pour plus d’effet moelleux.
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Fouettez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange en soulevant la pâte pour une texture aérée.
Versez dans un moule antiadhésif et mettez au four pendant 30 minutes à 180°C. le gâteau sera enfin prêt et se démoulera facilement.
Pour plus de gourmandise, versez par-dessus le reste de chocolat fondu et lissez avec une spatule plate. Pour avoir un gâteau plus gourmand, vous pouvez le saupoudrer de noix de coco ou de noisettes.
Une fois refroidi, découpez-le et régalez-vous !
Bon appétit !
